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杏彩彩票预测-10道适合中秋家人团聚吃的菜,做法简单,中看中吃!

2020-01-09 15:20:47 阅读:1294

杏彩彩票预测-10道适合中秋家人团聚吃的菜,做法简单,中看中吃!

杏彩彩票预测,小伙伴们周末快乐,

时间真快,下周就要过中秋节了,中秋家人团聚你是在家下厨?还是去外面吃呢?咱们中们中国人过节讲究团聚,一家人聚在一起,开开心心的,小厨觉得在家下厨也是一个很不错的选择哟,所以小厨特意为大家准备10道适合中秋家团聚吃的菜,有荤 有素,有汤,做法简单,中看中吃,希望你们喜欢!

第1道:【香辣鲈鱼】

食材:鲈鱼,郫县豆瓣酱,青椒,小米椒,生姜,大蒜,料酒 ,蒸鱼豉油,水淀粉,食盐,食用油,

做法:

1、鲈鱼清洗干净,把内脏处理干净,在鱼的身上划上几刀,摸上食盐,淋上料酒,放姜丝,一起腌15分钟,再控干表面水水分,热锅热油,锅里一放一点点的食盐,放入鲈鱼煎至两面金黄上色。

2、把鲈鱼铲到锅的一边,放生姜,大蒜,小米椒一起煸炒出香味。

3、再放一勺郫县豆瓣酱煸炒出香味。然后倒入一勺的蒸鱼豉油炒匀。

4、倒入一大碗的水,加盖锅盖,煮开之后,再煮8-10分钟,让鱼充分入味,中途也可以翻个面,让表面这一层更好的入味。

5、剩少量的汤汁时,调一碗水淀粉,一勺淀粉,两勺水调匀, 倒入锅中,再次煮开,撤上些许青椒点缀一下,好看又好吃。

第2道:【马蹄笋炒腊肉】

食材:马蹄笋一颗,腊肉一小块,青椒,小米椒,大蒜,食盐,食用油

做法:

1、马蹄笋剥皮,清洗干净,把根部老的部分切掉,再把马蹄笋切成薄片,青椒,小米椒清洗干净,切好待用。

2、腊肉用温水冲洗干净,上锅煮软,拿出之后再次冲洗干净,沥干水分,切成薄片,腊肉需要先用水煮一煮,一来可以煮出它的咸味,二来可以让肉质变软,真接炒出来会又柴又咸的。

3,在炒菜机内倒入食用油,放大蒜,倒入腊肉,马蹄笋,少量的食盐,所有食材,调味料一次性倒入炒菜机。

4、盖上锅盖,选择“肉类”模式,启动炒菜机,炒菜机自动炒菜,时间到了之后,机器会停止工作,发出声音提示。

5、打开锅盖,炒好的马蹄笋和腊肉如图所示,看着是不是很有食欲呢?腊肉是湖南老家带过来的,说实话不到馋得受不了,真舍不得吃呀。

6、最后可以再撒一把葱花,或者香菜点缀一下,色泽更漂亮,让人看了忍不住想要来一口,此刻码字一直咽口水来着。

第3道:【基围虾焖蛋】

食盐:基围虾,鸡蛋,洋葱,生姜,大蒜,料酒,食盐, 食用油,

做法:

1、基围虾清洗干净,去头, 用剪刀从虾背上剪开,取出虾线,清洗干净,加料酒,生姜抓匀腌15分钟去腥。

2、热锅凉油, 放生姜,大蒜煸炒出香味,再倒入基围虾,少量食盐,大火快速翻炒至其上色之后出锅。

3、另起油锅,放洋葱,食盐,大火快速翻炒至洋葱变软。

4、两个鸡蛋磕在碗里,加入一点料酒 ,一点食盐一起搅拌均匀,倒在洋葱上面,煎至底部凝固。

5、待表面还没凝固之前,迅速的把炒好的虾仁码在鸡蛋液上面,盖上锅盖,小火焖两三分钟。

6、待鸡蛋和虾都粘合在一起后,把四周用锅铲铲开, 直接滑入盘中就可以了。香喷喷的营养又丰富。

第4道:【香辣鸡腿肉】

食材:鸡腿,青椒,小米椒,郫县豆瓣酱,生姜,料酒,花椒,八角,香叶,干红椒,啤酒,食盐,食用油,

做法:

1、把鸡腿肉清先干净,剁成小块,锅内加人半锅的水,放入剁成小块的鸡腿肉,再切三片生姜丢入锅中,放几颗花椒料,倒入一勺料酒一起大火煮开, 煮出浮沫之后,捞出清洗干净,沥干水分。

2、热锅凉油,倒入鸡腿肉,大火不断的翻炒,翻炒至鸡腿肉上色,再放生姜,大蒜,干红椒,香叶,八角一起翻炒半分钟。

3、然后挖一大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀之后,再多翻炒几个来回,直至闻到香味。

4、倒入一罐啤酒,加盖锅盖,大火煮开之后,改中火炖20分钟左右。

5、最后撒入青椒,小米椒一起翻炒均匀,即可以出锅,不需要翻炒时间太长。把青椒炒死,即影响美观也不好吃。

第5道:【花蛤炒粉丝】

食材:花蛤,粉丝,生姜,料酒,大蒜,蒸鱼豉油, 食用油

做法:

1、花蛤买回家之后,先清洗干净,再加盐水浸泡半天,中间可以换两次水,每次换水都要清洗干净,再加盐水浸泡,这样泡过之后的花蛤一点泥沙都没有。

2、把粉丝用剪刀剪一刀,再用水冲洗一下,加温水浸泡变软。

3、锅里加半锅的水,倒一勺料酒 ,放三片生姜,水开之后,倒入花蛤,煮至花蛤张开,张开一个捞出一个。沥干水分。

4、热锅凉油, 放生姜,大蒜,小米椒一起煸炒出香味,再倒入花蛤,大火快速翻炒几个来回,约半分钟的样子。

5、然后倒入粉丝,再放一勺蒸鱼豉油,翻炒均匀,再炒几个来回就可以出锅了。 又鲜又香又干净又好吃。

第6道:【莲藕排骨汤】

食材:排骨,莲藕, 生姜,料酒 ,食盐,食用油,

做法:

1、排骨买的时候请店家剁成小块,拿回家清洗干净,冷水上锅,放生姜片,料酒一起煮开,者出浮沫之后,捞出清洗干净。2、莲藕刮皮,清洗干净,切成滚刀块,和排骨差不多大块就可以了。

3、把排骨,莲藕一起放入锅中,再放一把小葱,三片生姜,一起大火煮开,改文火慢煲两小时。

4、放一勺食盐,再煲十分钟,让其充分的入味,最后撒点葱花点缀出锅。

第7道:【排骨山药汤】

食村:排骨,山药,生姜,料酒, 葱结,食盐,食用油,

做法:

1、排骨买的时候请店家剁成小块,拿回家清洗干净,锅里加半锅的水,倒入排骨,放两三片生姜,再倒一勺料酒,大火煮开,煮出浮沫之后,把排骨用筷子夹出。

2、铁棍山药刮皮,清洗干净,切成小块,这个没什么讲究,切成滚刀块或者长条都可以的。山药营养丰富,秋季吃它营养翻倍。

3、锅里加入大半锅的水,放入焯好水的排骨,放三片生姜,一把葱结,一勺料酒,大火煮开。

4、倒入山药,再次煮开之后,改小火慢炖两小时,再放食盐调味,再炖个十来分钟就可以了

第8道:【剁椒芋艿】

食材:芋艿,剁椒酱,小葱,食盐,食用油,

做法:

1、把芋艿刮皮,清洗干净,沥干水分,给芋艿刮皮,戴上手套,避免手部过敏。

2、把沥干水分的芋艿,切成小滚刀块,冷水上锅蒸熟, 能用筷子戳穿说明已经蒸熟了。

3、热锅凉油,放小葱头,半勺食盐,一大勺剁椒酱翻炒出香味。这个时候火不要大,开中火就可以,火太大容易炒糊了。

4、倒入芋艿,开大火,快速的翻炒一分钟的样子,让芋艿充分入味就可以了,已经蒸熟过了,不用翻炒太久。

5、最后加点葱花点缀就可以出锅了。好看又好吃,简单又美味,营养特别的好。

第9道:【辣椒酱炒山药】

食材:粗山药,辣椒酱,小葱,小米椒,食盐,食用油,

做法:

1、把山药刮皮,清洗干净,切成菱形,山药去皮的时候要带戴上手套,避免手部过敏。

2、热锅凉油,放大蒜,小米椒一起煸炒出香味,这个时候开中火,火不要太大,避免烧糊。

3、倒入山药大火快速翻炒几个来回,放少量的食盐翻炒均匀,加小半碗的水,盖上锅盖焖煮一下,更容易熟。

4、最后放一勺辣椒酱,快速翻炒均匀,香喷喷的很入味,最后撒点葱花点缀出锅,脆脆的特好吃。

第10道:

【蚝油空心菜】

食材:空心菜,小米椒,大蒜,蚝油,食盐,食用油,

做法:

1、把空心菜的茎和叶子分开,把叶子清洗干净,加盐水浸泡十分钟,杀虫杀菌,然后再次清洗干净。

2、锅里加入半锅的水,放几滴的食用油,烧开之后,放入空心菜焯水,煮开之后立即捞出。

3、把空心菜过凉水,冲洗至变凉之后,沥干水分待用。

4、大蒜拍扁切碎,小米椒洗干净切成圈待用。喜欢吃辣的朋友,还可以多加几个小米椒。

5、热锅凉油,放大蒜小米椒一起煸炒出香味,然后放小半勺的食盐,一勺蚝油一起翻炒几个来回,炒匀。

6、倒入空心菜,大火快速的翻炒几个来回就可以了。简单味道丰富的一道家常菜就做好啦。

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10道适合中秋家人团聚吃的菜,做法简单,中看中吃!

雷小厨 2018-09-15 20:35 首发

小伙伴们周末快乐,

时间真快,下周就要过中秋节了,中秋家人团聚你是在家下厨?还是去外面吃呢?咱们中们中国人过节讲究团聚,一家人聚在一起,开开心心的,小厨觉得在家下厨也是一个很不错的选择哟,所以小厨特意为大家准备10道适合中秋家团聚吃的菜,有荤 有素,有汤,做法简单,中看中吃,希望你们喜欢!

第1道:【香辣鲈鱼】

食材:鲈鱼,郫县豆瓣酱,青椒,小米椒,生姜,大蒜,料酒 ,蒸鱼豉油,水淀粉,食盐,食用油,

做法:

1、鲈鱼清洗干净,把内脏处理干净,在鱼的身上划上几刀,摸上食盐,淋上料酒,放姜丝,一起腌15分钟,再控干表面水水分,热锅热油,锅里一放一点点的食盐,放入鲈鱼煎至两面金黄上色。

2、把鲈鱼铲到锅的一边,放生姜,大蒜,小米椒一起煸炒出香味。

3、再放一勺郫县豆瓣酱煸炒出香味。然后倒入一勺的蒸鱼豉油炒匀。

4、倒入一大碗的水,加盖锅盖,煮开之后,再煮8-10分钟,让鱼充分入味,中途也可以翻个面,让表面这一层更好的入味。

5、剩少量的汤汁时,调一碗水淀粉,一勺淀粉,两勺水调匀, 倒入锅中,再次煮开,撤上些许青椒点缀一下,好看又好吃。

第2道:【马蹄笋炒腊肉】

食材:马蹄笋一颗,腊肉一小块,青椒,小米椒,大蒜,食盐,食用油

做法:

1、马蹄笋剥皮,清洗干净,把根部老的部分切掉,再把马蹄笋切成薄片,青椒,小米椒清洗干净,切好待用。

2、腊肉用温水冲洗干净,上锅煮软,拿出之后再次冲洗干净,沥干水分,切成薄片,腊肉需要先用水煮一煮,一来可以煮出它的咸味,二来可以让肉质变软,真接炒出来会又柴又咸的。

3,在炒菜机内倒入食用油,放大蒜,倒入腊肉,马蹄笋,少量的食盐,所有食材,调味料一次性倒入炒菜机。

4、盖上锅盖,选择“肉类”模式,启动炒菜机,炒菜机自动炒菜,时间到了之后,机器会停止工作,发出声音提示。

5、打开锅盖,炒好的马蹄笋和腊肉如图所示,看着是不是很有食欲呢?腊肉是湖南老家带过来的,说实话不到馋得受不了,真舍不得吃呀。

6、最后可以再撒一把葱花,或者香菜点缀一下,色泽更漂亮,让人看了忍不住想要来一口,此刻码字一直咽口水来着。

第3道:【基围虾焖蛋】

食盐:基围虾,鸡蛋,洋葱,生姜,大蒜,料酒,食盐, 食用油,

做法:

1、基围虾清洗干净,去头, 用剪刀从虾背上剪开,取出虾线,清洗干净,加料酒,生姜抓匀腌15分钟去腥。

2、热锅凉油, 放生姜,大蒜煸炒出香味,再倒入基围虾,少量食盐,大火快速翻炒至其上色之后出锅。

3、另起油锅,放洋葱,食盐,大火快速翻炒至洋葱变软。

4、两个鸡蛋磕在碗里,加入一点料酒 ,一点食盐一起搅拌均匀,倒在洋葱上面,煎至底部凝固。

5、待表面还没凝固之前,迅速的把炒好的虾仁码在鸡蛋液上面,盖上锅盖,小火焖两三分钟。

6、待鸡蛋和虾都粘合在一起后,把四周用锅铲铲开, 直接滑入盘中就可以了。香喷喷的营养又丰富。

第4道:【香辣鸡腿肉】

食材:鸡腿,青椒,小米椒,郫县豆瓣酱,生姜,料酒,花椒,八角,香叶,干红椒,啤酒,食盐,食用油,

做法:

1、把鸡腿肉清先干净,剁成小块,锅内加人半锅的水,放入剁成小块的鸡腿肉,再切三片生姜丢入锅中,放几颗花椒料,倒入一勺料酒一起大火煮开, 煮出浮沫之后,捞出清洗干净,沥干水分。

2、热锅凉油,倒入鸡腿肉,大火不断的翻炒,翻炒至鸡腿肉上色,再放生姜,大蒜,干红椒,香叶,八角一起翻炒半分钟。

3、然后挖一大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀之后,再多翻炒几个来回,直至闻到香味。

4、倒入一罐啤酒,加盖锅盖,大火煮开之后,改中火炖20分钟左右。

5、最后撒入青椒,小米椒一起翻炒均匀,即可以出锅,不需要翻炒时间太长。把青椒炒死,即影响美观也不好吃。

第5道:【花蛤炒粉丝】

食材:花蛤,粉丝,生姜,料酒,大蒜,蒸鱼豉油, 食用油

做法:

1、花蛤买回家之后,先清洗干净,再加盐水浸泡半天,中间可以换两次水,每次换水都要清洗干净,再加盐水浸泡,这样泡过之后的花蛤一点泥沙都没有。

2、把粉丝用剪刀剪一刀,再用水冲洗一下,加温水浸泡变软。

3、锅里加半锅的水,倒一勺料酒 ,放三片生姜,水开之后,倒入花蛤,煮至花蛤张开,张开一个捞出一个。沥干水分。

4、热锅凉油, 放生姜,大蒜,小米椒一起煸炒出香味,再倒入花蛤,大火快速翻炒几个来回,约半分钟的样子。

5、然后倒入粉丝,再放一勺蒸鱼豉油,翻炒均匀,再炒几个来回就可以出锅了。 又鲜又香又干净又好吃。

第6道:【莲藕排骨汤】

食材:排骨,莲藕, 生姜,料酒 ,食盐,食用油,

做法:

1、排骨买的时候请店家剁成小块,拿回家清洗干净,冷水上锅,放生姜片,料酒一起煮开,者出浮沫之后,捞出清洗干净。2、莲藕刮皮,清洗干净,切成滚刀块,和排骨差不多大块就可以了。

3、把排骨,莲藕一起放入锅中,再放一把小葱,三片生姜,一起大火煮开,改文火慢煲两小时。

4、放一勺食盐,再煲十分钟,让其充分的入味,最后撒点葱花点缀出锅。

第7道:【排骨山药汤】

食村:排骨,山药,生姜,料酒, 葱结,食盐,食用油,

做法:

1、排骨买的时候请店家剁成小块,拿回家清洗干净,锅里加半锅的水,倒入排骨,放两三片生姜,再倒一勺料酒,大火煮开,煮出浮沫之后,把排骨用筷子夹出。

2、铁棍山药刮皮,清洗干净,切成小块,这个没什么讲究,切成滚刀块或者长条都可以的。山药营养丰富,秋季吃它营养翻倍。

3、锅里加入大半锅的水,放入焯好水的排骨,放三片生姜,一把葱结,一勺料酒,大火煮开。

4、倒入山药,再次煮开之后,改小火慢炖两小时,再放食盐调味,再炖个十来分钟就可以了

第8道:【剁椒芋艿】

食材:芋艿,剁椒酱,小葱,食盐,食用油,

做法:

1、把芋艿刮皮,清洗干净,沥干水分,给芋艿刮皮,戴上手套,避免手部过敏。

2、把沥干水分的芋艿,切成小滚刀块,冷水上锅蒸熟, 能用筷子戳穿说明已经蒸熟了。

3、热锅凉油,放小葱头,半勺食盐,一大勺剁椒酱翻炒出香味。这个时候火不要大,开中火就可以,火太大容易炒糊了。

4、倒入芋艿,开大火,快速的翻炒一分钟的样子,让芋艿充分入味就可以了,已经蒸熟过了,不用翻炒太久。

5、最后加点葱花点缀就可以出锅了。好看又好吃,简单又美味,营养特别的好。

第9道:【辣椒酱炒山药】

食材:粗山药,辣椒酱,小葱,小米椒,食盐,食用油,

做法:

1、把山药刮皮,清洗干净,切成菱形,山药去皮的时候要带戴上手套,避免手部过敏。

2、热锅凉油,放大蒜,小米椒一起煸炒出香味,这个时候开中火,火不要太大,避免烧糊。

3、倒入山药大火快速翻炒几个来回,放少量的食盐翻炒均匀,加小半碗的水,盖上锅盖焖煮一下,更容易熟。

4、最后放一勺辣椒酱,快速翻炒均匀,香喷喷的很入味,最后撒点葱花点缀出锅,脆脆的特好吃。

第10道:

【蚝油空心菜】

食材:空心菜,小米椒,大蒜,蚝油,食盐,食用油,

做法:

1、把空心菜的茎和叶子分开,把叶子清洗干净,加盐水浸泡十分钟,杀虫杀菌,然后再次清洗干净。

2、锅里加入半锅的水,放几滴的食用油,烧开之后,放入空心菜焯水,煮开之后立即捞出。

3、把空心菜过凉水,冲洗至变凉之后,沥干水分待用。

4、大蒜拍扁切碎,小米椒洗干净切成圈待用。喜欢吃辣的朋友,还可以多加几个小米椒。

5、热锅凉油,放大蒜小米椒一起煸炒出香味,然后放小半勺的食盐,一勺蚝油一起翻炒几个来回,炒匀。

6、倒入空心菜,大火快速的翻炒几个来回就可以了。简单味道丰富的一道家常菜就做好啦。